Fika!
Fika er både et verb og et substantiv på svensk, med en bred definisjon. Fika er også en sosial institusjon i Sverige. Det innebærer at man tar en pause fra en aktivitet for å drikke kaffe, eller en annen drikk, med venner, familie eller bekjente. Denne tradisjonen med en kaffepause med "nåkka attåt" er sentral i svensk kultur, med svensker som en av verdens største kaffekonsumenter. Hjemme hos oss drikker vi forøvrig "svensk" kaffe; Zoegas Skånerost er mørkbrent og fyldig.
En (eller ett) fika kan finne sted på en kafé eller konditori, på arbeidsplassen, utendørs eller hjemme. Mange svenske arbeidsplasser har tilrettelagt for- og ettermiddagskaffe, og "fikapausen" er ikke bare en pause fra arbeidet, men også et uformellt møteforum.
Hver høst de siste årene har et vennepar av oss og vi tatt turen over grensa for ei langhelg. Trøndere flest drar til Østersund, men vi synes det er greit å treffe svensker, og ikke bare trøndere, når vi først drar til Sverige, så vi kjører noen mil ekstra, til Sundsvall. Sundsvall er en flott by, og de kan fika. Når vi er der bruker vi mer penger på fika og mat, enn på andre ting. Vi vet å kose oss!
Fred, Solbjørn og Anne Lena på "Innergården" i Sundsvall.
- 21.jan.2011 kl.14:47 i Mat og drikke
- Venter på gode tanker
- Permalenke
